料理・飲食

パスタとスパゲッティの違いを解説。パスタを大きく分類すると、スパゲッティ（スパゲティー）などのロングパスタ、マカロニなどのショートパスタ、板状のラザニアや団子状のニョッキなど、その他のパスタに分けられ

団子と餅の違いを解説。団子（だんご）は、うるち米などの穀類の粉を丸めて茹でたり蒸したりしたもの。餅（もち）は、糯米（もちごめ）を蒸して臼でつき、種々の形に作ったもの。

モツとホルモンの違いを解説。モツとホルモンは、牛・豚・鶏などの内臓を料理の材料として使う際に表す言葉で、基本的には同じものを指すが、使われる料理に違いがある。

レバニラ炒めとは、牛や豚のレバーを、ニラやショウガなどと炒め、塩・醤油・コショウなどで味つけした中華料理。ニラレバ炒めは、レバニラ炒めのことで、全く同じ料理。「レバニラ」「ニラレバ」という

「コリアンダー」と「パクチー」の違いを解説。コリアンダーとパクチーの違いは、英語とタイ語の違いだけで、植物としては全く同じものだが、日本では、香辛料となっているものを「コリアンダー」と呼び、生の葉野菜

クッキーとビスケットとサブレの違い・作り方を解説。クッキーとビスケットの一番の違いは、国による呼称の違いで、日本で「クッキー」や「ビスケット」と呼ばれているものが、アメリカでは両者を「クッキー」、イギ

ソーセージとウインナーの違いを解説。ソーセージは、塩漬けした肉に香辛料で味をつけ、すり潰して湯煮や燻煙・燻製した保存食品。ウインナーは、ソーセージの種類を指すもので、フランクフルト・ボロニアなどもすべ

巻き寿司と海苔巻きと太巻きと恵方巻きと手巻き寿司の違いを解説。巻き簾に海苔、その上に酢飯を広げ、ネタ（具材）を乗せて巻いた寿司を、関西では「巻き寿司」、関東では「海苔巻き」といい、基本的に両者は同じも

バレンシアオレンジとネーブルオレンジの違い・見分け方を解説。スイートオレンジの主な種類に、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジ（タロッコオレンジ・モロオレンジ）があり、中でも特に流通

「ブイヨン」「コンソメ」「鶏ガラスープ」の違いを解説。ブイヨンはフランス語で「だし汁」を意味する。コンソメはブイヨンを素に肉や野菜、調味料などを加え、アクを取り、漉したスープ。鶏ガラスープはその名の通