「かいわれ大根」と「大根」
かいわれ大根と大根の違いを解説。かいわれ大根も大根であることに違いはないが、野菜のジャンルとして分けた場合、大根は人参などの仲間で根菜類。
かいわれ大根と大根の違いを解説。かいわれ大根も大根であることに違いはないが、野菜のジャンルとして分けた場合、大根は人参などの仲間で根菜類。
野菜と蔬菜の元々の意味は異なるが、現在では同義として扱われている。本来、蔬菜は食用にする草本植物(草)の総称で、キノコなども含んで用いられた語である。蔬菜は野菜よりも意味が広く、栽培種
二期作とは、同じ耕地で同じ作物を1年に2回栽培し、収穫すること。二毛作とは、同じ耕地で1年に2種類の異なる作物を栽培し、収穫すること。二期作で栽培される作物は「米」を指すのが普通だが、
カボチャとパンプキンの違いを解説。かぼちゃは大きく分けて「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポカボチャ」に分類される。これらのカボチャを総称して英語では「Squash(スクワッシュ)」というため、種類
から揚げと竜田揚げの違い・作り方を解説。から揚げの定義は広範囲になるため、竜田揚げの作り方をしたものを「から揚げ」と呼んでも間違いではないが、醤油などのタレに漬け込まなかったり、粉に片栗粉を使っていな
野菜と果物の違い・定義を解説。野菜と果物を区別する際の基礎となるのは、草として生えるものか、木になるものかという違いである。
青ピーマン(緑ピーマン)と赤ピーマンの違いを解説。ピーマンは緑色の青ピーマン(緑ピーマン)が一般的だが、最近では赤色の赤ピーマンや、黄色、オレンジ色といったカラーピーマンも見られるようになっている。
「コリアンダー」と「パクチー」の違いを解説。コリアンダーとパクチーの違いは、英語とタイ語の違いだけで、植物としては全く同じものだが、日本では、香辛料となっているものを「コリアンダー」と呼び、生の葉野菜
「紫蘇(シソ)」と「大葉」の違いを解説。大葉と呼ばれるのは青紫蘇の葉で、大葉と青紫蘇の葉は同じものを指す。同じものなのに「青紫蘇」と「大葉」と呼び分けられるのは、昔、青紫蘇の芽と葉を区別して販売するた
ピーマンとパプリカの違い・見分け方を解説。ピーマンとパプリカは、どちらもナス科トウガラシ属である。植物学では、それよりも明確な分類・定義がされておらず、非常に曖昧なものである。