料理・飲食

ピーマンとパプリカの違い・見分け方を解説。ピーマンとパプリカは、どちらもナス科トウガラシ属である。植物学では、それよりも明確な分類・定義がされておらず、非常に曖昧なものである。

煎茶と玉露と抹茶と番茶とほうじ茶と玄米茶の違いを解説。日本茶（緑茶）の中で、最もよく飲まれているのが煎茶である。煎茶は、新芽を摘んで蒸して揉み、乾燥して仕上げられる。

おはぎとぼたもちの違いを解説。「おはぎ」と「ぼたもち」は基本的に同じ食べ物だが、季節・大きさ・材料によって呼び分けられることもある。

「ビュッフェ」と「バイキング」の違いを解説。コース料理とは異なり、並んだ料理から好きなものを取って食べる形式・食べ放題のことを、「ビュッフェ」や「バイキング」と言うが、ビュッフェは食べ放題とは限らず、

「ひやむぎ」と「そうめん」の違い・見分け方を解説。ひやむぎ（冷麦）とそうめん（素麺）は、製法が異なるものであったが、製麺機による製造が増えたことで違いがなくなり、基準が変わった。

スパークリングワインは、炭酸ガスを多量に含んだ発泡性のワインのこと。非発泡性ワインは、スティルワインと呼ばれる。シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方産の発泡性のワインで、スパーク

大トロと中トロと赤身の違い・見分け方を解説。マグロの胴体部分の肉は、大きく「トロ」と「赤身」に分けられる。トロは赤身に対して脂肪の多い部分で、そのうち、特に脂肪分が多くて色が白っぽく、とろけるような舌

牛乳と加工乳と乳飲料の分類は、食品衛生法基づく厚生省令「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で次のように定義されている。牛乳と名乗ることが許されているのは、水や添加物などを一切加えていな

調理と料理の違い・使い分けを解説。調理も料理も同じ意味で使われる言葉だが、調理よりも料理の方が意味は広い。

「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」「カフェモカ」の違いを解説。カフェオレ（カフェ・オ・レ）はフランス語から、カフェラテ（カフェ・ラテ）はイタリア語からで、どちらも日本語に訳すと「コーヒー牛乳」