「緑茶」「紅茶」「烏龍茶」 緑茶も紅茶も烏龍茶も、全てバキ科のチャノキ(学名:カメリアシネンシス)が原料であるが、茶葉を製法する際の発酵度の違いで、緑茶、紅茶、烏龍茶に分かれ、味や香り、栄養成分に違いが出てくる。緑茶
「煎茶」「玉露」「抹茶」「番茶」「ほうじ茶」「玄米茶」 日本茶(緑茶)の中で、最もよく飲まれているのが煎茶である。煎茶は、新芽を摘んで蒸して揉み、乾燥して仕上げられる。玉露は、「高級煎茶」といわれるように煎茶の一種だが、煎茶と栽培方法に違い