卵

「たらこ」と「明太子」の違い・定義を解説。「たらこ」も「明太子（辛子明太子）」もタラの卵巣を使った食品だが、その違いは唐辛子の有無だけではなく、原材料にも違いがある。

スクランブルエッグを「洋風炒り卵」とも呼ぶように、スクランブルエッグは炒り卵の一種であるが、別の食べ物で材料や作り方に違いがある。炒り卵は、鶏卵に塩・砂糖などの調味料を加えて混ぜたものを、

「卵」と「玉子」の違い・使い分け方を解説。「卵」と「玉子」の漢字の使い分けに明確な基準はないが、一般的に、生物学上では「卵」と表記し、調理されたものや食材に使用するたまごは「玉子」を用いる。