モツ

「モツ」と「ホルモン」

モツとホルモンは、牛・豚・鶏などの内臓を料理の材料として使う際に表す言葉で、基本的には同じものを指すが、使われる料理に違いがある。モツは「臓物」の略で、全国的には「モツ」が多く使われ、「も

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