トランス脂肪酸

「バター」「マーガリン」「ファットスプレッド」

バターとマーガリンとファットスプレッドの違い・定義を解説。バターの規格は、厚生省の「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で定められており、乳脂肪分80％以上。水分17％以下。大腸菌群が陰性のもの。マ

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