タグ：お茶

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  「緑茶」「紅茶」「烏龍茶」の違い

  緑茶も紅茶も烏龍茶も、全てバキ科のチャノキ（学名：カメリアシネンシス）が原料であるが、茶葉を製法する際の発酵度の違いで、緑茶、紅茶、烏龍茶に分かれ、味や香り、栄養成分に違いが出てくる。 緑茶は、摘んだ茶葉をすぐに蒸…
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  「煎茶」「玉露」「抹茶」「番茶」「ほうじ茶」「玄米茶」の違い

  日本茶（緑茶）の中で、最もよく飲まれているのが煎茶である。 煎茶は、新芽を摘んで蒸して揉み、乾燥して仕上げられる。 玉露は、「高級煎茶」といわれるように煎茶の一種だが、煎茶と栽培方法に違いがあり、収穫前の2週間か…