カテゴリー:飲み物

  • カフェ風喫茶店の画像

    「カフェ」と「喫茶店」

    カフェと喫茶店の違いというと、オシャレで明るい感じの店が「カフェ」、昭和レトロな感じの店が「喫茶店」。セルフサービスや半セルフサービスの店が「カフェ」、店員が席まで運んでくれる店が「喫茶店」など、それぞれのイメージの違い…
  • 富士山麓に茶畑画像

    「煎茶」「玉露」「抹茶」「番茶」「ほうじ茶」「玄米茶」

    日本茶(緑茶)の中で、最もよく飲まれているのが煎茶である。 煎茶は、新芽を摘んで蒸して揉み、乾燥して仕上げられる。 玉露は、「高級煎茶」といわれるように煎茶の一種だが、煎茶と栽培方法に違いがあり、収穫前の2週間か…
  • スパークリングワインを注ぐ画像

    「スパークリングワイン」「シャンパン」「シャンメリー」

    スパークリングワインは、炭酸ガスを多量に含んだ発泡性のワインのこと。 非発泡性ワインは、スティルワインと呼ばれる。 シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方産の発泡性のワインで、スパークリングワインの一種。 …
  • ミルクを飲む乳牛の画像

    「牛乳」「加工乳」「乳飲料」

    牛乳と加工乳と乳飲料の分類は、食品衛生法基づく厚生省令「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で次のように定義されている。 牛乳と名乗ることが許されているのは、水や添加物などを一切加えていない、牛から絞ったままの生…
  • カフェラテの画像

    「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」「カフェモカ」

    カフェオレ(カフェ・オ・レ)はフランス語から、カフェラテ(カフェ・ラテ)はイタリア語からで、どちらも日本語に訳すと「コーヒー牛乳」「ミルク入りコーヒー」という意味になる。 この2つは「オレ」と「ラテ」という言葉の違…
  • 夏の風物詩ラムネの画像

    「ラムネ」「サイダー」「ソーダ」

    ラムネは、レモン水を意味する英語「レモネード(lemonade)」がなまったもので、炭酸水にレモンやライムの香料、砂糖などを加えた清涼飲料水のこと。 サイダーは、リンゴ酒を意味するフランス語「シードル(cidre)…
  • 紹興酒の甕画像

    「紹興酒」と「老酒(ラオチュウ)」

    日本の中華料理店では、紹興酒を頼んでも老酒(ラオチュウ)を頼んでも、紹興酒が出てくることが多いが、老酒が必ずしも紹興酒とは限らない。 老酒は「永く寝かせた酒」という意味で、長期熟成、保存されたものをいう。 紹興酒…
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