料理・飲食

「たらこ」と「明太子」の違い・定義を解説。「たらこ」も「明太子（辛子明太子）」もタラの卵巣を使った食品だが、その違いは唐辛子の有無だけではなく、原材料にも違いがある。

「鮭」と「サーモン」の違い・使い分け方を解説。鮭を英語で「salmon（サーモン）」と言い、同じ種類の魚を指している。しかし、食材として扱う場合は、天然と養殖、加熱と生の違いで、「鮭」と「サーモン」は

チョコレートとショコラの違いを解説。「チョコレート」と「ショコラ」の違いは言語の違いで、同じものを指している。

かいわれ大根と大根の違いを解説。かいわれ大根も大根であることに違いはないが、野菜のジャンルとして分けた場合、大根は人参などの仲間で根菜類。

日本酒と焼酎は、酵母と麹の2つの微生物を活用して作るという点では共通する。酵母と麹を活用するのは東アジアの酒の特長で、西洋のビール・ウイスキー・ワインなどにはない作り方である。しかし、焼酎

するめとあたりめとさきいかの違い・作り方を解説。スルメイカを使うことから「するめ」と名付けられたが、最高級品とされる一番スルメはケンサキイカやヤリイカを乾燥させたものでスルメイカではない。その他、コウ

ウイスキーとブランデーは、ともに琥珀色をしており、アルコール度数40度程度の蒸留酒で、蒸留後には樽で貯蔵熟成させるなど、共通点が多い洋酒である。しかし、ウイスキーとブランデーでは、原料・産地・

アーモンドとピーナッツの違いを解説。アーモンドとピーナッツ（ピーナツ）は、食用とする植物の実という点では共通するが、ナッツ類とナッツ類でないものという違いがある。

米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。せんべいは、うるち米（ご飯の米）が原材料に使われる。あられやおかきは、お餅

つくねとつみれの違い・定義を解説。つくねは鶏肉や豚肉のひき肉を材料にしたもので、つみれは魚のすり身を材料にしたものと誤解されていることも多いが、つくねとつみれの違いは、材料の違いではなく調理法の違いで