「せんべい」「あられ」「おかき」
米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。せんべいは、うるち米(ご飯の米)が原材料に使われる。あられやおかきは、お餅
米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。せんべいは、うるち米(ご飯の米)が原材料に使われる。あられやおかきは、お餅
鏡開きと鏡割りと鏡抜きの違いを解説。「鏡開き」と「鏡割り」は、正月に供えた鏡餅を下げて食べる行事のこと。祝宴などで酒樽の蓋を木槌で割って開くことは、「鏡抜き」「鏡開き」「鏡割り」という。
団子と餅の違いを解説。団子(だんご)は、うるち米などの穀類の粉を丸めて茹でたり蒸したりしたもの。餅(もち)は、糯米(もちごめ)を蒸して臼でつき、種々の形に作ったもの。
「おしるこ」と「ぜんざい」の違いを解説。おしることぜんざいの違いは関東と関西で異なり、関東では汁気の有無、関西では使う餡の違いで区別される。
関東の雑煮と関西の雑煮の違いを解説。地域ごとの雑煮を大きく分類すると、東京を中心とした関東風の雑煮と、京都を中心とした関西風の雑煮に分けられる。
おはぎとぼたもちの違いを解説。「おはぎ」と「ぼたもち」は基本的に同じ食べ物だが、季節・大きさ・材料によって呼び分けられることもある。