「やきとり」と「焼き鳥」 焼き鳥は、鳥肉にタレや塩などをつけ、あぶり焼いたもの。古くは、スズメやツグミなどを串に刺して丸焼きしたものを「焼き鳥」と呼んでおり、鳥肉が鶏肉とは限らない。やきとりは、鳥肉、鳥・牛・豚
「和牛」と「国産牛」 日本で販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」に分類される。和牛は品種、国産牛や輸入牛は産地を表したもので、和牛と国産牛は同じではない。和牛は「黒毛和種」「褐色和種」「日本短