炒める

「焼く」「炒める」「炒る」

本来、焼くは火を食品に直接当てて加熱することを意味した。最も原始的な加熱調理法であるため、火を通す際の表現として使用される範囲も広く、フライパンや鉄板などの調理器具を使う場合でも用いられるよう

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