「ズワイガニ」「松葉ガニ」「越前ガニ」 一般に流通しているズワイガニには、ズワイガニ(別名:本ズワイガニ)・オオズワイガニ・ベニズワイガニがあり、ズワイガニ(本ズワイガニ)が最も一般的である。松葉ガニや越前ガニは、そのズワイガニ(本