そうめん

「ひやむぎ」と「そうめん」

「ひやむぎ」と「そうめん」の違い・見分け方を解説。ひやむぎ（冷麦）とそうめん（素麺）は、製法が異なるものであったが、製麺機による製造が増えたことで違いがなくなり、基準が変わった。

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