湯洗い

「茹でる」「湯がく」「湯通し」

茹でるは、熱湯で煮ること。パスタなどは「湯がく」と言わず「茹でる」と言うように、芯まで火を通す時に使う言葉。茹でるは「ゆでる」と「うでる」の読みがあるが、「うでる」は「ゆでる」が変化したも

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