「かけうどん」と「素うどん」
かけうどんと素うどんの違いを解説。かけうどんとは、茹でたうどんに、熱いだし汁を掛けただけのうどんのこと。素うどんとは、だし汁を掛けただけのうどんのことで、具が入っていないそのまのうどんという意味。
かけうどんと素うどんの違いを解説。かけうどんとは、茹でたうどんに、熱いだし汁を掛けただけのうどんのこと。素うどんとは、だし汁を掛けただけのうどんのことで、具が入っていないそのまのうどんという意味。
カレーうどんとカレー南蛮の違い・定義・見分け方を解説。カレー南蛮には蕎麦もあり、カレーうどんに蕎麦がないことは当たり前だが、その他にも違いはある。
ラーメンと中華そばと支那そばの違いを解説。「ラーメン」と「中華そば」と「支那そば」の違いは、いつの時代の呼称を使うかであり、スープや麺、具などに違いがあるわけではない。
「盛り蕎麦」「ざる蕎麦」「せいろ蕎麦」の違いを解説。現在の「もりそば」と「ざるそば」と「せいろそば」の違いは、器の違いと刻み海苔の有無だけになり、中には、ざるそばに専用のつゆが使われている店もあるとい
パスタとスパゲッティの違いを解説。パスタを大きく分類すると、スパゲッティ(スパゲティー)などのロングパスタ、マカロニなどのショートパスタ、板状のラザニアや団子状のニョッキなど、その他のパスタに分けられ
「ひやむぎ」と「そうめん」の違い・見分け方を解説。ひやむぎ(冷麦)とそうめん(素麺)は、製法が異なるものであったが、製麺機による製造が増えたことで違いがなくなり、基準が変わった。