「レバニラ炒め」と「ニラレバ炒め」
レバニラ炒めとは、牛や豚のレバーを、ニラやショウガなどと炒め、塩・醤油・コショウなどで味つけした中華料理。ニラレバ炒めは、レバニラ炒めのことで、全く同じ料理。「レバニラ」「ニラレバ」という
レバニラ炒めとは、牛や豚のレバーを、ニラやショウガなどと炒め、塩・醤油・コショウなどで味つけした中華料理。ニラレバ炒めは、レバニラ炒めのことで、全く同じ料理。「レバニラ」「ニラレバ」という
「餃子の王将」と「大阪王将」と「餃子の王さま」は、餃子を看板メニューにする中華料理店で、名前も似ているが、それぞれの経営母体は異なる。餃子の王将は、株式会社王将フードサービスが、京阪神地区
日本の中華料理店では、紹興酒を頼んでも老酒(ラオチュウ)を頼んでも、紹興酒が出てくることが多いが、老酒が必ずしも紹興酒とは限らない。老酒は「永く寝かせた酒」という意味で、長期熟成、保存され
「チャーハン」「ピラフ」「焼き飯」の違いを解説。チャーハン(炒飯)は、中国料理が日本に伝わった料理。ピラフは、中近東発祥の料理で、トルコ料理が有名。焼き飯は、お好み焼きや焼きそばなど、鉄板を使う料理が