飯

「おかゆ」「雑炊」「おじや」「リゾット」の違い・作り方を解説。おかゆは、ご飯と同じ要領で、水の分量を多くし、米から炊いたもの。雑炊は、ご飯に出汁や具を入れて煮込んだもの。基本的には「雑炊」も「おじや」

巻き寿司と海苔巻きと太巻きと恵方巻きと手巻き寿司の違いを解説。巻き簾に海苔、その上に酢飯を広げ、ネタ（具材）を乗せて巻いた寿司を、関西では「巻き寿司」、関東では「海苔巻き」といい、基本的に両者は同じも

寿司と鮨と鮓の違い・使い分けを解説。すしの漢字には「寿司」と「鮨」と「鮓」がある。すしの種類も問わず使えることや、縁起担ぎの意味もあり、現在、「寿司」が最も一般的な表記として使われている。

「チャーハン」「ピラフ」「焼き飯」の違いを解説。チャーハン（炒飯）は、中国料理が日本に伝わった料理。ピラフは、中近東発祥の料理で、トルコ料理が有名。焼き飯は、お好み焼きや焼きそばなど、鉄板を使う料理が