「せんべい」「あられ」「おかき」
米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。せんべいは、うるち米(ご飯の米)が原材料に使われる。あられやおかきは、お餅
米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。せんべいは、うるち米(ご飯の米)が原材料に使われる。あられやおかきは、お餅
畳の江戸間と京間と中京間と団地間の違い・定義を解説。地域や建物によって、敷く畳のサイズに違いがあり、京間、中京間、江戸間、団地間の順に畳のサイズは小さくなる。
かけうどんと素うどんの違いを解説。かけうどんとは、茹でたうどんに、熱いだし汁を掛けただけのうどんのこと。素うどんとは、だし汁を掛けただけのうどんのことで、具が入っていないそのまのうどんという意味。
一般的に「醤油」といえば、江戸時代以降、関東を中心に使われてきた「濃口醤油」を指し、醤油生産量の8割以上を占める。濃口醤油は、汁物・煮物・焼き物など様々な料理に用いられ、つけてよし、かけてよし
「しらたき」と「糸こんにゃく」の違いを解説。色の違いによって、白いものが「しらたき」、黒くまだらのものが「糸こんにゃく」と思われがちだが、黒いしらたきもあれば、白い糸こんにゃくもある。
関東雛と京雛の違い・並べ方・見分け方を解説。関東で作られる雛人形を「関東雛」、京都で作られる雛人形を「京雛」という。関東雛と京雛では、顔立ちに違いがあり、雛人形を飾る際の並べ方も、男雛(お殿様)と女雛
巻き寿司と海苔巻きと太巻きと恵方巻きと手巻き寿司の違いを解説。巻き簾に海苔、その上に酢飯を広げ、ネタ(具材)を乗せて巻いた寿司を、関西では「巻き寿司」、関東では「海苔巻き」といい、基本的に両者は同じも
「おしるこ」と「ぜんざい」の違いを解説。おしることぜんざいの違いは関東と関西で異なり、関東では汁気の有無、関西では使う餡の違いで区別される。
関東の雑煮と関西の雑煮の違いを解説。地域ごとの雑煮を大きく分類すると、東京を中心とした関東風の雑煮と、京都を中心とした関西風の雑煮に分けられる。
JIS規格では、上部が平らで足をかけて押せるものを「ショベル(シャベルと同じ)」、上部がな曲線状で足をかけられないものを「スコップ」と区別しているが、世間ではJIS規格と異なる区別の仕方をしている