タグ:油脂

  • バターを塗る画像

    「バター」「マーガリン」「ファットスプレッド」

    バターは、牛乳から分離したクリームを練り固めた食品で、動物性脂肪が主成分となっている。 マーガリンの主成分は植物性脂肪で、コーン油・菜種油・紅花油・バーム油・綿実油などを精製した植物性脂肪に、発酵乳・食塩・ビタミン…
  • 油の画像

    「油」「脂」「膏」

    油は「氵(さんずい)」が付いているように液体で、植物性・鉱物性のあぶらを表す。 脂は「月(にくづき)」が付いているように動物性で、固体のあぶらに使われる。 これらの使い分けは、一般的なものから区別された使い分けで、例…
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