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「冷蔵」と「冷凍」「氷温」「チルド」「パーシャル」の違い
菌は10度以下で増殖が遅くなり、マイナス15度以下でほぼ繁殖しなくなるため、冷蔵庫は0～10度、冷凍庫はマイナス18度以下に設定されている。 しかし、冷蔵と冷凍だけでは、それぞれの食品に適した温度で保存できないため、最…
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初めは、時間的に早い段階、最初、一番目などの意味の時。 英語でいえば「first」で、文法的には、… -
から揚げは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶして油で揚げた料理で、下味の有無は問わない。 単に「から… -
「避ける」には、「さける」と「よける」の読み方がある。 「さける」も「よける」も、好ましくない対象… -
検診は、病気であるか否かを調べるために行う検査・診察のこと。 「がん検診」や「歯科検診」など、特定… -
関東で作られる雛人形を「関東雛」、京都で作られる雛人形を「京雛」という。 関東雛と京雛では、顔立ち…
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ベテランとは、その分野で長年の経験を積み、熟達した人のこと。 「ベテランドライバー」「ベテラン俳優… -
生誕と誕生は、どちらも「生まれること」を表す言葉であるが、使われる対象や場面に違いがある。 誕… -
ねぶたは青森市で、ねぷたは弘前市と言われることがある。 ねぶたで有名なのが青森市の「青森ねぶた」、…