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  「ソーセージ」「ウインナー」「フランクフルト」「ボロニア」

  ソーセージは、塩漬けした肉に香辛料で味をつけ、すり潰して湯煮や燻煙・燻製した保存食品。 腸詰めして作ることが多いため、日本では牛・豚・羊などの腸に詰めたり、腸に似たケーシング（詰め袋）に詰めたものを「ソーセージ」と呼ん…