カテゴリー：グルメ

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  「野菜」と「蔬菜」の違い

  野菜と蔬菜の元々の意味は異なるが、現在では同義として扱われている。 本来、蔬菜は食用にする草本植物（草）の総称で、キノコなども含んで用いられた語である。 蔬菜は野菜よりも意味が広く、栽培種・野生種を問わず使われて…
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  「ウイスキー」と「ブランデー」の違い

  ウイスキーとブランデーは、ともに琥珀色をしており、アルコール度数40度程度の蒸留酒で、蒸留後には樽で貯蔵熟成させるなど、共通点が多い洋酒である。 しかし、ウイスキーとブランデーでは、原料・産地・飲み方に違いがある。 …
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  「アーモンド」と「ピーナッツ」の違い

  アーモンドとピーナッツ（ピーナツ）は、食用とする植物の実という点では共通するが、ナッツ類とナッツ類でないものという違いがある。 「ナッツ」というのは、食用になる木の実のこと。 ピーナッツは名前に「ナッツ」が入って…
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  「せんべい」「あられ」「おかき」の違い

  米菓は「せんべい」と「あられ」、「せんべい」と「おかき」という組み合わせであれば、明確に区別することができる。 せんべいは、うるち米（ご飯の米）が原材料に使われる。 あられやおかきは、お餅と同じ、もち米が原材料に…
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  「つくね」と「つみれ」の違い

  つくねは鶏肉や豚肉のひき肉を材料にしたもので、つみれは魚のすり身を材料にしたものと誤解されていることも多いが、つくねとつみれの違いは、材料の違いではなく調理法の違いである。 つくねとつみれの調理法は、それぞれの語源…
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  「ピーナッツ」「落花生」「南京豆」の違い

  ピーナッツ（ピーナツ）と落花生と南京豆は、それぞれの語源や名称の意味を知ることで違いも分かる。 ピーナッツは、英語の「peanuts」から。 「pea」はエンドウ豆やエンドウ豆に似た植物のことで「豆」を意味し、「…
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  「適量」と「適宜」の違い

  料理のレシピには、「適量」や「適宜」という分量表記があり、似た言葉ではあるが意味に違いがある。 適量とは、適度な量を加減して入れること。 適宜とは、必要であれば入れること。 砂糖を「適量」と書かれていれば、…
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  「海胆」「海栗」「雲丹」の違い

  ウニは、食べられる部分（生殖巣）が「胆（肝）」のように見えることから、海の胆で「海胆」と書く。 また、全身がトゲで覆われていることから、海の栗で「海栗」とも書く。 食品として販売される時には、生殖巣だけを取り出し…