カテゴリー：グルメ

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  「野菜」と「果物」の違い

  キュウリは野菜として扱われ、同じウリ科でもスイカやメロンは果物として扱われるように、野菜と果物は学術的に区別されていない。 分類する明確な定義はないものの、野菜と果物を区別する際の基礎となるのは、草として生えるものか、…
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  「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」「チャイ」の違い

  ミルクティーは、カップに入った熱い紅茶に少量の牛乳を入れて作る。 牛乳は少量しか使わないため、冷蔵庫から取り出したものでも常温でも大差はないが、温めた牛乳を入れてしまうと紅茶の香りが損なわれる。 ロイヤルミルクテ…
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  「海老」と「蝦」の違い

  エビを「海老」と表記するのは、長い髭と曲がった腰が老人のように見えることからで、日本で作られた当て字。 「蝦」は中国から伝わった漢字で、仮面や外皮をかぶる意味の「叚」と、動物の総称であった「虫」からなる。 海老と…
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  「カカオ」と「ココア」の違い

  カカオとは、西アフリカ、東南アジア、中南米などの高温多湿な地方で栽培される、アオギリ科の常緑高木。 カカオの果実の中には、20～60個程度の種子があり、この種子のことも「カカオ」と呼んだり、「カカオ豆」と呼ぶ。 この…
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  「旨味」と「うま味」の違い

  旨味（旨み）とは、食物が良い味であること。また、その度合い。 その他、芸などが巧みなこと。仕事や商売などで、普通よりも利益や儲けが多く、都合がよいことの意味でも使われる。 うま味とは、明治41年（1908）に、東…
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  「WHISKY」と「WHISKEY」の違い

  ウイスキーの綴りには、「KY」で終わる「WHISKY」と「KEY」で終わる「WHISKEY」がある。 「KEY」は「鍵」を意味するので、「WHISKY」が「鍵なし」、「WHISKEY」が「鍵付き」などとも呼ばれる。 …
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  「青ピーマン（緑ピーマン）」と「赤ピーマン」の違い

  ピーマンは緑色の青ピーマン（緑ピーマン）が一般的だが、最近では赤色の赤ピーマンや、黄色、オレンジ色といったカラーピーマンも見られるようになっている。 青ピーマンと赤ピーマン（カラーピーマン）の一番の違いは、未熟か完熟か…