「春の七草」と「秋の七草」 春の七草とは、芹(せり)・薺(なずな)・御形(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)・菘(すずな)・蘿蔔(すずしろ)の7種。この野菜を刻んで入れたお粥を「七草粥」といい、一年の無病
「おかゆ」「雑炊」「おじや」「リゾット」 「おかゆ」「雑炊」「おじや」「リゾット」の違い・作り方を解説。おかゆは、ご飯と同じ要領で、水の分量を多くし、米から炊いたもの。雑炊は、ご飯に出汁や具を入れて煮込んだもの。基本的には「雑炊」も「おじや」